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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.

Aux Trois Petits Cochons

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409 rue Hubert Delisle
97430 Le Tampon
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SIRET: 48185456000028
Code NAF: non renseigné
Spécialités
vente au détail de charcuteries

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