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La vente au détail de produits exotiques concerne la vente de boissons et sirops (à base de mangue, de noix de coco, d'ananas, de fruits de la passion, de litchi, de melon, de goyave, de vanille, etc), de sauces (à base de soja, de piment doux, de piment fort, etc), de fruits et légumes exotiques, des nouilles (avec des crevettes, des légumes, du poulet, du bœuf, etc), des préparations culinaires, des marinades et des panures dorées (pour poulet, pour fruits et légumes, pour poissons, crustacés et fruits de mer, pour viandes grillées et barbecue, etc), etc.
Cette gastronomie exotique est le résultat de nombreuses influences et cultures telles que chinoise, espagnole, hollandaise, portugaise, moyen orientale, indienne et bien d’autres encore.
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