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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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Au Duc De Claye

46 rue Jean Jaurès Bât a
77410 Claye-Souilly
01 60 26 85 00
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Genest William

9 rue Murger
77780 Bourron-Marlotte
01 64 45 93 26
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LA FABRIC A DELICES

43 rue du Chemin de Fer
77400 Lagny-sur-Marne
01 60 31 87 06
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Leroy Jacques

14 rue Pêcherie
77120 Coulommiers
01 64 03 00 45
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Les Plaisirs Parisiens

40 boulevard Almont
77000 Melun
01 64 37 50 57
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Ly Heng Ky

2 rue PETITE GRILLE Bât 0
77400 Saint-Thibault-des-Vignes
09 50 37 81 94
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Piochaud Thierry

87 rue Jean Jaurès
77130 Montereau-Fault-Yonne
01 64 32 00 63
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