Montpellier (34000) ,
Sète (34200) ,
Lunel (34400) ,
Frontignan (34110) ,
Lattes (34970) ,
Mauguio (34130) ,
Castelnau-le-Lez (34170) ,
Mèze (34140) ,
Saint-Jean-de-Védas (34430) ,
Pérols (34470) ,
Villeneuve-lès-Maguelone (34750) ,
Saint-Gély-du-Fesc (34980) ,
La Grande-Motte (34280) ,
Le Crès (34920) ,
Juvignac (34990) ,
Balaruc-les-Bains (34540) ,
Fabrègues (34690) ,
Pignan (34570) ,
Palavas-les-Flots (34250) ,
Baillargues (34670) ,
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Voir ALIMENTATION: ADDITIFS, AROMES, LEVURES (FABRICATION, GROS) à Gigean
Les additifs alimentaires sont des produits ajoutés aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destinés à l'alimentation humaine et/ou à l'alimentation animale.
Il peut s'agir de produits naturels, ou de produits synthétisés.
Les principaux additifs sont: acidifiant, affermissant, agent d’enrobage, agent de charge, agent de traitement de la farine, amidon modifié, agent moussant, anti-agglomérant, antimoussant, antioxygène, colorant, conservateur, correcteur d’acidité, édulcorant, émulsifiant, enzyme, épaississant, exhausteur de goût , gaz d’emballage, gaz propulseur, gélifiant, humectant, poudre à lever (ou agent de levuration), sel de fonte, séquestrant, stabilisant, support.
Il existe plusieurs classes d'arômes: arômes naturels (vanilline, eugénol, cannelle, etc), arômes identiques naturels, arômes artificiels, arômes de transformation, arômes de fumée.
La levure alimentaire contient beaucoup de protéines et vitamines – particulièrement la vitamine B – et constitue une source de protéines complète.
Il peut s'agir de produits naturels, ou de produits synthétisés.
Les principaux additifs sont: acidifiant, affermissant, agent d’enrobage, agent de charge, agent de traitement de la farine, amidon modifié, agent moussant, anti-agglomérant, antimoussant, antioxygène, colorant, conservateur, correcteur d’acidité, édulcorant, émulsifiant, enzyme, épaississant, exhausteur de goût , gaz d’emballage, gaz propulseur, gélifiant, humectant, poudre à lever (ou agent de levuration), sel de fonte, séquestrant, stabilisant, support.
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| Spécialités |
fabrication et vente en gros d'alimentation: additifs, arômes et levures
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