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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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Baillon Laurent

1 rue Famars
59300 Valenciennes
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Boucher Philippe

8 rue Orchies
59230 Saint-Amand-les-Eaux
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C'Est Pas d'la Tarte

45 rue Ferrer
59255 Haveluy
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L'Petit Fournil

75 rue Jean Jaurès
59880 Saint-Saulve
09 67 35 91 06
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Pains et Saveurs

76 ter rue Quesnoy
59300 Valenciennes
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