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On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapprochent de la pâtisserie (œufs, beurre, lait, crème, sucre...) , les pâtes sont levées ou feuilletées.

Les viennoiseries sont plutôt servies le matin (baguette viennoise nature ou aux pépites de chocolat, brioche nature, au sucre ou aux pépites de chocolat, bugnes, croissant, chausson aux pommes, cougnou (Belgique et nord de la France), drops ou suisse, pain au lait, pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat, pain aux raisins (appelé escargot quand il est en spirale), chouquettes, gâteau battu de Picardie

CASTEL

04 94 76 15 66
Numéro Description Type Prix Type prix Service
04 94 76 15 66 Non renseigné Téléphone fixe Non renseigné Non renseigné Service de téléphonie fixe standard
09 72 97 15 66 Non renseigné Téléphone fixe Non renseigné Non renseigné Téléphonie IP (Internet)
Non renseigné

26 avenue Saint-Christophe
Bât c 736 boulangerie
83440 Fayence
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SIRET: 95193723400015
Code NAF: Non renseigné
Spécialités
fabrication et vente en gros de viennoiseries industrielles

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