Strasbourg (67000) ,
Haguenau (67500) ,
Schiltigheim (67300) ,
Illkirch-Graffenstaden (67400) ,
Sélestat (67600) ,
Bischheim (67800) ,
Lingolsheim (67380) ,
Bischwiller (67240) ,
Saverne (67700) ,
Obernai (67210) ,
Ostwald (67540) ,
Hoenheim (67800) ,
Brumath (67170) ,
Erstein (67150) ,
Molsheim (67120) ,
Wissembourg (67160) ,
Geispolsheim (67400) ,
Barr (67140) ,
Eckbolsheim (67201) ,
Souffelweyersheim (67460) ,
Mutzig (67190) ,
La Wantzenau (67610) ,
Vendenheim (67550) ,
Reichshoffen (67110) ,
Wasselonne (67310) ,
Benfeld (67230) ,
Fegersheim (67640) ,
Mundolsheim (67450) ,
Drusenheim (67410) ,
Eschau (67114) ,
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L’affinage est la période de maturation pendant laquelle le fromage reçoit de nombreux soins en cave. Plus la période de maturation est longue, plus le fromage sera corsé.
Les soins apportés à sa croûte ainsi que les conditions de stockage du fromage influenceront son goût, sa couleur et sa texture.
Un fromage est dit affiné lorsqu’il a atteint sa maturation optimale au terme de sa période d’affinage (très variable selon les fromages et les périodes de l'année).
Les soins apportés à sa croûte ainsi que les conditions de stockage du fromage influenceront son goût, sa couleur et sa texture.
Un fromage est dit affiné lorsqu’il a atteint sa maturation optimale au terme de sa période d’affinage (très variable selon les fromages et les périodes de l'année).
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Vos résultats
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HAMEAU DU FROMAGE LE103 rue Lieutenant Heid Chez 67520 Wangen
09 62 24 29 19
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MARCILLY103 rue Lieutenant Heid Chez 67520 Wangen
09 62 24 29 19
0 avis
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Siffert Frères SA35 route Rosenwiller 67560 Rosheim
03 88 50 20 13
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