* champs obligatoires

 
 

* champs obligatoires

 
La vente au détail de pains et viennoiseries pour boulangerie industrielle concerne le commerce de pains et viennoiseries pour toute l'industrie fabriquant du pain et des viennoiseries. Une boulangerie industrielle produit en général deux tonnes de pétrin par heure, six jours sur sept, le septième jour étant réservé à la maintenance. Il existe plusieurs types de boulangerie : pain cru congelé, pain précuit congelé, pain cuit frais. La première catégorie permet d'alimenter les supermarchés à terminal de cuisson et les sandwicheries. La deuxième catégorie concerne des structures plus petites. La troisième catégorie n'est valable que pour un réseau de distribution bien organisé. Pour les pains, deux catégories existent : sur alvéole ou sur sole. La première catégorie est bien adaptée aux fortes cadences pour la baguette blanche de supermarché.
La cuisson sur sole permet de fabriquer des pains en général plus hydratés, de meilleure qualité, mais avec des cadences plus faibles.
Résultats 1 à 5 sur 5
Vos résultats
localiserles avispromotion
ici votre logo

Boulangerie Welter

3 rue Gén Salan
68730 Blotzheim
03 89 68 41 20
Situer sur la carte
situer

0 avis
promotion
0 promo
 
ici votre logo

Boulangerie Wilson

8 rue Tilleuls
68720 Spechbach-le-Haut
03 89 25 55 71
Situer sur la carte
situer

0 avis
promotion
0 promo
 
ici votre logo

Café Suisse

36 rue Bourgfelden
68220 Hégenheim
03 89 69 88 29
Situer sur la carte
situer

0 avis
promotion
0 promo
 
ici votre logo

Chez Guenaelle Et Gael

4 rue de Ferrette Bât les casse croutes
68130 Altkirch
03 89 08 17 31
Situer sur la carte
situer

0 avis
promotion
0 promo
 
ici votre logo

La Mie Caline

6 boulevard Europe
68200 Mulhouse
03 89 45 33 62
Situer sur la carte
situer

0 avis
promotion
0 promo
 
Résultats 1 à 5 sur 5
LES Derniers avis LES Derniers avis
Pas encore de publication
les pros du mois les pros du mois
    Pas encore de publication

Tous les pros