* champs obligatoires

 
 

* champs obligatoires

 
La vente au détail de pains et viennoiseries pour boulangerie industrielle concerne le commerce de pains et viennoiseries pour toute l'industrie fabriquant du pain et des viennoiseries. Une boulangerie industrielle produit en général deux tonnes de pétrin par heure, six jours sur sept, le septième jour étant réservé à la maintenance. Il existe plusieurs types de boulangerie : pain cru congelé, pain précuit congelé, pain cuit frais. La première catégorie permet d'alimenter les supermarchés à terminal de cuisson et les sandwicheries. La deuxième catégorie concerne des structures plus petites. La troisième catégorie n'est valable que pour un réseau de distribution bien organisé. Pour les pains, deux catégories existent : sur alvéole ou sur sole. La première catégorie est bien adaptée aux fortes cadences pour la baguette blanche de supermarché.
La cuisson sur sole permet de fabriquer des pains en général plus hydratés, de meilleure qualité, mais avec des cadences plus faibles.
Résultats 1 à 5 sur 5
Vos résultats
localiserles avispromotion
ici votre logo

5C

3 rue Paradis
14950 Beaumont-en-Auge
09 64 11 56 02
Situer sur la carte
situer

0 avis
promotion
0 promo
 
ici votre logo

Au Pain De Virginie

1 rue Maxime Quévy
14230 Longueville
03 27 67 28 68
Situer sur la carte
situer

0 avis
promotion
0 promo
 
ici votre logo

Au Pain De Virginie

1 T rue Maxime Quévy
14230 Longueville
03 27 67 28 68
Situer sur la carte
situer

0 avis
promotion
0 promo
 
ici votre logo

Ebrard Sylviane

3 rue Paradis
14950 Beaumont-en-Auge
09 64 11 56 02
Situer sur la carte
situer

0 avis
promotion
0 promo
 
ici votre logo

MAISON AMOR

2 rue du Camp Franc
14100 Lisieux
02 31 61 70 92
Situer sur la carte
situer

0 avis
promotion
0 promo
 
Résultats 1 à 5 sur 5
LES Derniers avis LES Derniers avis
Pas encore de publication
les pros du mois les pros du mois
    Pas encore de publication

Tous les pros