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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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Gouin Patricia

11 rue Notre-Dame
61400 Mortagne-au-Perche
02 33 25 04 75
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JEANNE AU

25 place Gén Leclerc
61600 La Ferté-Macé
09 64 05 63 87
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Jeanne Yves

25 place Gén Leclerc
61600 La Ferté-Macé
09 64 05 63 87
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PATISSERIE CHOCOLATERIE JOUBER

19 rue de Bec Ham
61300 L' Aigle
02 33 24 11 56
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Pedro Patisserie Chocolaterie

39 Grande Rue
61000 Alençon
02 33 26 00 47
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Toundou Ben

4 rue du Moulin
61120 Vimoutiers
02 33 39 04 18
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