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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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Alexandre Guy

40 rue Félix Vionnois
21000 Dijon
03 80 67 42 14
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Carbillet Gastronomie

13 rue MULHOUSE 00
21000 Dijon
03 80 78 18 10
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Carbillet Gastronomie

58 rue Forges
21000 Dijon
03 80 30 38 82
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Coeur Bruno

14 rue Buffon
21140 Semur-en-Auxois
03 80 97 09 40
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Dix Carnot

10 place Carnot
21200 Beaune
03 80 21 85 37
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Joly Jean-Marc

9 rue La Foire
21210 Saulieu
09 65 21 79 42
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Lizard Didier

1 bis rue Jean Maire
21230 Arnay-le-Duc
03 80 90 12 09
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Pâtisserie Alexandre

1 bis rue Jean Maire
21230 Arnay-le-Duc
03 80 90 12 09
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Pautet

4 rue de la Tournelle
21110 Rouvres-en-Plaine
03 80 46 70 00
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Vançon Emmanuel

15 rue Jean Jacques Rousseau
21000 Dijon
03 80 73 69 20
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