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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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ETS GERMANAUD ET CIE

51 rue André Boulle
41000 Blois
02 54 55 50 00
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Germanaud et Cie 412 Ets

51 rue André Boulle
41000 Blois
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Morin Thierry

Le Sainfoin
41170 Mondoubleau
02 54 89 73 59
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Petard Erick

70 route Thenay
41400 Pontlevoy
02 54 32 60 09
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Tradition du Terroir de Sologne

Parc Activités Sologne Rue Denis Papin
41600 Lamotte-Beuvron
02 54 83 04 00
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