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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Boudin Blanc du Rethelois

90 rue Georges Hachon
08300 Sault-lès-Rethel
03 24 39 08 08
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Celli Philippe

5 place Launet
08170 Hargnies
03 24 41 62 93
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Demoizet La Boutique 1939

1 rue Hippolyte Taine
08300 Rethel
03 24 38 42 05
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Haybes Salaisons

rue des Mésanges Bât haybes salaison
08170 Haybes
03 24 22 26 76
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Isyves

27 rue de la République
08430 Chagny
09 66 42 15 15
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LEODAM

27 rue de la République
08430 Chagny
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SARL DEMOIZET SARL

1 rue Hippolyte Taine
08300 Rethel
03 24 38 42 05
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Sévin Patrick

4 Croix Blanche
08200 Floing
03 24 29 68 50
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Thewys Françoise

1 rue Hippolyte Taine
08300 Rethel
03 24 38 42 05
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