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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Boudin de Saint Félix

route St Félix
97190 Le Gosier
05 90 82 58 61
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Cofralim Sarl

2 zone d'aménagement concerté Moudong Sud
97122 Baie-Mahault
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Jambon Cru l'Ile de la Réunion

37 D rue Pépinière Les Makes
97134 Saint-Louis
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Primantilles

221 zone d'aménagement concerté Moudong Sud
97122 Baie-Mahault
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Saveur des Tropiques

Maisoncelle
97131 Petit-Canal
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