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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Cofralim Sarl

2 zone d'aménagement concerté Moudong Sud
97122 Baie-Mahault
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Jambon Cru l'Ile de la Réunion

37 D rue Pépinière Les Makes
97134 Saint-Louis
02 62 37 86 69
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Primantilles

221 zone d'aménagement concerté Moudong Sud
97122 Baie-Mahault
05 90 26 33 39
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Saveur des Tropiques

5327 boulevard de Deville
97131 Petit-Canal
05 90 91 34 27
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