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La torréfaction est l'action de torréfier un aliment. Elle donne un arôme qui rappelle l'odeur des aliments un peu grillés, calcinés.
On utilise la torréfaction aussi bien dans les vins rouges que pour le café ou le cacao. On peut aussi torréfier des amandes, des noisettes,...
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Cafés Richard

460 rue René Cassin
39300 Champagnole
03 84 52 01 01
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Cafés Roger

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YSB

1 A rue André Marie Ampère
39100 Dole
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