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Le matériel et les équipements pour boulangeries et pâtisseries concernent: les ustensiles (thermomètre, pelle plastique, coupe pâte, spatule, douilles, louche, pot gradué, saupoudreuse, fouet, etc), la cuisson (poêle, couvercle, plaque de four, casserole, plaque à baguettes, plaque à pains, autocuiseur, etc), les moules et cercles (cercles à tartes, cercle nonnette, moule à brioche, etc), le matériel de préparation (emporte pièces, couteau économe, four, petrin, etc).
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