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On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapprochent de la pâtisserie (œufs, beurre, lait, crème, sucre...) , les pâtes sont levées ou feuilletées.

Les viennoiseries sont plutôt servies le matin (baguette viennoise nature ou aux pépites de chocolat, brioche nature, au sucre ou aux pépites de chocolat, bugnes, croissant, chausson aux pommes, cougnou (Belgique et nord de la France), drops ou suisse, pain au lait, pain au chocolat, chocolatine ou couque au chocolat, pain aux raisins (appelé escargot quand il est en spirale), chouquettes, gâteau battu de Picardie
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BOULANGERIES BG

360 chemin Dourtoulan
30100 Alès
04 66 85 06 54
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Casare 04

route SOMMIERES Quartier Les Roles
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La Boulangerie de Marie

360 chemin Dourtoulan
30100 Alès
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LE TRADITION

1 place 19 Mars
30740 Le Cailar
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Mesa

1 place 19 Mars
30740 Le Cailar
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Solenne

115 route d'Uzès
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