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Les abattoirs et ateliers de découpe sont des établissements d'abattage des animaux destinés à la consommation.
Les abattoirs ont pour but de permettre le contrôle sur la qualité des viandes, de prévenir les dangers de l'abattage des animaux et de garantir la salubrité publique par la concentration en un même lieu des mesures de surveillance et de propreté. Les abattoirs sont publics ou privés.
Les ateliers de découpe proposent des services complets, depuis le ramassage de l'animal à la ferme jusqu'à la mise à disposition de la viande en cartons.
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Abattoir Municipal

rue Abattoirs
48300 Langogne
04 66 69 00 94
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Soc d'Abattage Barraban

route Chassignole
48200 Saint-Chély-d'Apcher
04 66 31 00 89
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