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Une boucherie est un magasin où l'on découpe et vend de la viande d'animaux de boucherie, généralement bœuf, veau, mouton. Son gérant est un artisan, le boucher. Le terme désigne aussi le commerce de la viande.

La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier.
Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons. Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Paran André

20 Grand Rue
48120 Saint-Alban-sur-Limagnole
09 66 98 09 13
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Prunière Gérard

8 rue Pont
48200 Saint-Chély-d'Apcher
04 66 31 01 74
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Rouvière Vincent

32 rue Soubeyran
48000 Mende
09 67 02 14 80
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Sagot Gilles

place Bosquet
48800 Villefort
04 66 46 80 39
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TRADI VIANDES LOZERE

4 rue des Aires Bât b43
48230 Chanac
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Vannuffel Lionel

Salvinsac
48150 Meyrueis
09 77 78 73 80
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Vignal Vincent

route Mende
48600 Grandrieu
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