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Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao.
Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre , on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille.

Une confiserie est un produit à base de sucre qui est vendu dans un magasin du même nom et fabriqué par un confiseur.
Il existe une très grande variété de confiseries allant des bonbons aux chocolats en passant par les fruits confits, la Barbe à papa, les Anis de Flavigny et les Loukoums.
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Chocolaterie Cantalou

rue Frères Voisin Bât cemoi
66000 Perpignan
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Choco Mag

5 rue Mirabeau
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Estevez Francois

rue Frères Voisin Bât cemoi
66000 Perpignan
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Extrem'S

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Jeff de Bruges

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La France Gourmande

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66000 Perpignan
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L&G Gourmandises

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LOC MATOS

74 avenue Emmanuel Brousse
66120 Font-Romeu-Odeillo-Via
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Pelouse Dominique

5 rue Mirabeau
66000 Perpignan
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RETHERS

74 avenue Emmanuel Brousse
66120 Font-Romeu-Odeillo-Via
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ROSE BONBON

36 avenue Aristide Maillol
66350 Toulouges
04 68 61 29 10
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Sas Chocolats Et Terroirs

chemin Roseraie B64b62 00
66000 Perpignan
04 68 73 85 47
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Saveurs d'Antan

4 rue Pasteur
66190 Collioure
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Steph & Dan

10 rue Saint-Jean
66500 Villefranche-de-Conflent
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