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La conserve de fruits et confitures est une méthode de préservation des aliments qui consiste à les mettre dans des récipients que l’on rend étanche à l’air et que l’on chauffe ensuite pour détruire les micro-organismes contaminants.
Les seuls aliments qui peuvent être mis en conserve sans subir de traitement thermique élevé sont ceux qui sont naturellement acides comme les fruits ou autres auxquels on a ajouté de l’acide.
Parmi les conserves de fruits, on peut retrouver les ananas, les pêches, les pommes, les poires, etc.
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Coullet Jean-Claude

5 rue Techniques La Mirande
66240 Saint-Estève
09 63 62 94 93
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DEL SOULA

5 carrère Del Sola
66130 Bouleternère
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Fruits Rouge And Co

89 allée Provence St Charles
66000 Perpignan
04 68 68 54 40
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Iberfruta Europe

9 espace Méditerranée
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RSI Conserves

12 rue Gascogne Marché St Charles
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Zuegg Spa

2 boulevard Jacques Albert
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