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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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Esparcel Henri

11 rue Barre
66000 Perpignan
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FEEMANITAS

23 rue des Pyrénées
66160 Le Boulou
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FONTENDESO

20 avenue André Ampère Bât le chaudron
66330 Cabestany
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FONTENDESO

20 avenue André Ampère
66330 Cabestany
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Garrigue Jean

route Canet Lot Soleil Roy
66000 Perpignan
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GOMEZ

7 rue Porte de France
66230 Prats-de-Mollo-la-Preste
04.68.39.75.33
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INTENSE DOUCEUR

route Nationale 10
66120 Egat
04.68.30.36.60
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KV PATISSERIE

4 avenue Doct Cappelle
66120 Font-Romeu-Odeillo-Via
04.68.96.65.38
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L'Ours Gourmand

7 rue Porte de France
66230 Prats-de-Mollo-la-Preste
04.68.39.75.33
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Oster Jean-Michel

13 A place République Bât 0
66600 Rivesaltes
04.68.38.53.60
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Pâtisserie Florent

avenue François Mitterrand
66300 Thuir
04.68.53.19.01
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