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Les abattoirs et ateliers de découpe sont des établissements d'abattage des animaux destinés à la consommation.
Les abattoirs ont pour but de permettre le contrôle sur la qualité des viandes, de prévenir les dangers de l'abattage des animaux et de garantir la salubrité publique par la concentration en un même lieu des mesures de surveillance et de propreté. Les abattoirs sont publics ou privés.
Les ateliers de découpe proposent des services complets, depuis le ramassage de l'animal à la ferme jusqu'à la mise à disposition de la viande en cartons.
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Arcadie Sud Ouest

Arsac
12850 Sainte-Radegonde
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O.V.I.A.S..U.D

1085 avenue Georges Pompidou
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Poujol Frères SAS

Les Bessières
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Régie Abattoirs

avenue 8 Mai 1945
12200 Villefranche-de-Rouergue
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SA Poujol Frères

Les Bessières
12420 Sainte-Geneviève-sur-Argence
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Société Porc Montagne

Arsac
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