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Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification.
L'étude du vin est l'œnologie.
Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes (incluant donc liqueurs, amers, boissons anisées, également, vodkas, gin, whisky, etc...). Dans tous les cas, il doit avoir un Titre Alcoométrique Minimal (T.A.M) d'au moins 15 % du volume, sauf dans le cas de certaines liqueurs à base d'œuf où ce T.A.M. est abaissé à 14 %, pour pouvoir être classé parmi les spiritueux.
On appelle boisson alcoolisée (ou boisson alcoolique) toute boisson (fermentée, macérée, distillée ou autre) contenant de l'alcool éthylique ou éthanol. C'est la fermentation des sucres (glucose et fructose) contenus dans les fruits, les grains ou les racines (betterave) qui produit l'alcool.
La boisson ainsi obtenue peut être distillée pour donner une eau-de-vie ou autre spiritueux. La distillation des résidus de pressage donne le marc.
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Vos résultats | ||||
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Artis25 avenue Pasteur Bât la galerie du vin 31220 Cazères 05 61 90 31 50 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Crouzil FrèresBorde Blanche 31290 Villefranche-de-Lauragais 05 61 27 21 57 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Espaces Verts Coopeval75 route Départementale 820 31790 Saint-Jory | situer | 0 avis | 0 promo | |
Euralis DistributionBourjaguet 31390 Carbonne 05 61 98 08 82 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Gaillard et Filles47 route Lavaur 31240 L' Union 05 34 30 18 20 | situer | 0 avis | 0 promo | |
INARD25 avenue Pasteur Bât la galerie du vin 31220 Cazères 05 61 90 31 50 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Jutexim15 allée Sauveterre 31280 Drémil-Lafage 05 61 83 79 71 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Laforest Pierre SARLrue Découverte 31670 Labège 05 62 24 35 03 | situer | 0 avis | 0 promo | |
L'Univers des Vins99 rue Faubourg Bonnefoy 31000 Toulouse 05 61 26 49 76 | situer | 0 avis | 0 promo | |
LUPIAC99 rue Faubourg Bonnefoy 31000 Toulouse 05 61 26 49 76 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Ô Les Vinsroute d'Ax Bât o les vins 31120 Portet-sur-Garonne 09 54 17 60 09 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Spiritueux Vins Pour Dist29 port Saint-Sauveur 31000 Toulouse 05 61 62 50 05 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Varin Alain15 allée Sauveterre 31280 Drémil-Lafage 05 61 83 79 71 | situer | 0 avis | 0 promo | |
VINS & CO31 boulevard Denfert-Rochereau 31250 Revel 05 61 20 30 67 | situer | 0 avis | 0 promo | |
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