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La torréfaction est l'action de torréfier un aliment. Elle donne un arôme qui rappelle l'odeur des aliments un peu grillés, calcinés.
On utilise la torréfaction aussi bien dans les vins rouges que pour le café ou le cacao. On peut aussi torréfier des amandes, des noisettes,...
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Café And Co

72 rue de la République
85200 Fontenay-le-Comte
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CAFE DE LA PLAGE

3 place JEAN LOUIS JOUBERT
85470 Bretignolles-sur-Mer
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