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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Charcuterie de Charpey

Le Pré Brun
02350 Marchais
04 75 47 33 10
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FROMAGEOT SARL

zone industrielle Artisanale
02880 Clamecy
03 86 27 00 14
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Morvan Andouillette

zone industrielle Artisanale
02880 Clamecy
03 86 27 00 14
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Renault Traiteur

Golf de l'Ailette
02860 Cerny-en-Laonnois
03 23 24 79 10
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