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Les abattoirs et ateliers de découpe sont des établissements d'abattage des animaux destinés à la consommation.
Les abattoirs ont pour but de permettre le contrôle sur la qualité des viandes, de prévenir les dangers de l'abattage des animaux et de garantir la salubrité publique par la concentration en un même lieu des mesures de surveillance et de propreté. Les abattoirs sont publics ou privés.
Les ateliers de découpe proposent des services complets, depuis le ramassage de l'animal à la ferme jusqu'à la mise à disposition de la viande en cartons.
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Boinon Stevan

rue de Bouffanais Bât generique 1
16560 Tourriers
05 45 20 64 98
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Centre D'Abattage Chalais Sur Charente

36 rue Jean Rémon
16210 Chalais
05 45 98 11 83
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