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Le cognac est une eau-de-vie fine, produite dans une région délimitée centrée autour de Cognac, en pratique sur la quasi totalité des départements de la Charente et de la Charente-Maritime, et en respectant des normes et des règles de production afin de pouvoir obtenir l'appellation cognac.
Le cognac est un des deux ingrédients du Pineau des Charentes (l'autre étant le moût de raisin provenant de la même exploitation), et rentre pour moitié dans la liqueur Grand Marnier.

Le pineau des Charentes est une mistelle, une boisson alcoolisée de type "vin de liqueur de qualité produit dans une région déterminée" (VLQPRD)au niveau européen et "vin de liqueur d'appellation d'origine contrôlée (VLAOC) en France obtenue par mélange de moût (c'est-à-dire de jus de raisin) et d'eau-de-vie de cognac. Il existe 2 grands types de pineaux : blanc et rosé (ou rouge).
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A.de Fussigny

17 rue Gabariers
16100 Cognac
05 45 36 61 36
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A. De Fussigny

17 rue Gabariers
16100 Cognac
05 45 36 61 36
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Audebert Claude

Les Villairs
16170 Rouillac
05 45 21 76 86
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AUGIER ROBIN BRIAND ET CIE

7 place Edouard Martell
16100 Cognac
05 45 36 33 33
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Bonnaud Guy

Les Cailletières
16170 Rouillac
05 45 21 73 30
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Brillet Patrick

Chez Collet
16130 Segonzac
09 60 16 50 66
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Bureau National Interprofessionnel du Co...

5 allée Corderie
16100 Cognac
05 45 35 60 00
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Camus La Grande Marque SA

29 rue Marguerite de Navarre
16100 Cognac
05 45 32 28 28
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Chaignaud Jean-Yves

Chez Jacquiot
16250 Plassac-Rouffiac
05 45 64 08 67
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Chateau de Cognac

127 boulevard Denfert Rochereau
16100 Cognac
05 45 36 88 88
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Château Paulet

28 rue Dominant
16100 Châteaubernard
05 45 32 07 00
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Chauvaud Jean-Marie

23 rue du Tranchard
16730 Fléac
05 45 91 16 30
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Chez Gailler

Chez Gailler
16140 Verdille
05 45 64 14 43
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CLS Rémy Cointreau

20 rue Société Vinicole
16100 Cognac
05 45 35 76 00
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Cls Remy Cointreau Syndicat-Cfdt

20 rue Société Vinicole
16100 Cognac
09 64 44 83 31
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COGNAC DOMAINE DU FOUCAUDAT

457 rue du Logis du Frêne
16130 Juillac-le-Coq
05 45 83 09 00
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Cognac Ferrand

24 chemin PRES
16130 Ars
05 45 36 62 59
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Cognac Ferrand SARL

24 chemin Prés
16130 Ars
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COGNAC LHERAUD

Lasdoux
16120 Angeac-Charente
05 45 97 12 33
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Cognac Lheraud Sté

Lasdoux
16120 Angeac-Charente
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