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Les mets relevant de la pâtisserie sont en très grande majorité sucrés. Il existe cinq grands types de pâtes et les divers gâteaux se rattachent toujours à l'un d'eux.
Pour que la pâtisserie soit réussie, il faut respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris on peut facilement innover.
Les ingrédients les plus courants en pâtisserie sont : le sucre, l'œuf, la farine de blé, la matière grasse. Cela peut correspondre aux tartes, aux gâteaux, etc.
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Patisserie Biller

10 rue Charles Hervé
17750 Etaules
05 46 36 41 60
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Patisserie Blandineau

6 rue Carnot
17600 Saujon
09 75 42 94 14
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Sarl Croccante

4 quai Seine
17490 Saint-Ouen
09 67 11 99 58
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Saveur Intense

27 rue Marché
17340 Châtelaillon-Plage
05 46 41 74 21
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Société Exploitation Larquier et Fils

18 route Arzacq
17800 Mazerolles
09 67 02 38 33
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THEO CHEREAU PATISSERIE

7 rue du Minage Bât 1
17000 La Rochelle
05 46 29 66 51
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Verset David

41 rue du Palais
17000 La Rochelle
05 46 41 26 71
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Will SAS

avenue Prés J F Kennedy
17210 Mérignac
05 56 18 97 54
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Yvon Charlotte

219 rue Emile Normandin
17000 La Rochelle
09 61 43 34 70
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