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Une scierie est une installation industrielle ou artisanale de sciage du bois. Les premières scies mécaniques étaient mues par des moulins : les scieries étaient ainsi traditionnellement situées à proximité des cours d'eau.
Les scieries mobiles peuvent se révéler très adaptées au cas de petits lots et pour les propriétaires qui disposent d’un minimum de moyens logistiques. Les scieries sont des industries de première transformation du bois. Elles fournissent des produits semi-finis, les sciages, qui sont généralement destinés à une industrie de seconde transformation (menuiserie, ébénisterie, construction, etc.) chargée de fabriquer des objets ou des parties d'objets de consommation.
Les scieries s'approvisionnent en bois bruts le plus souvent à partir d'exploitations forestières. Une scierie comprend principalement : un parc à grumes où sont stockés des bois bruts, une ou plusieurs lignes de sciage assurant la découpe des bois et le tri des produits et un parc à sciages où sont rangés et entreposés les planches et autres produits.