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La conserve de plats cuisinés est une méthode de préservation des aliments qui consiste à les mettre dans des récipients que l’on rend étanche à l’air et que l’on chauffe ensuite pour détruire les micro-organismes contaminants.
Les aliments que l’on peut mettre en conserve en les soumettant à de hautes températures sont les légumes, la viande, les fruits de mer, la volaille et les produits laitiers.
Les seuls aliments qui peuvent être mis en conserve sans subir de traitement thermique élevé sont ceux qui sont naturellement acides comme les fruits ou autres auxquels on a ajouté de l’acide.
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Christian Potier SA

1189 chemin Beauchamp
84170 Monteux
04 90 60 81 66
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Conserverie Raynaud

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Conserveries de l'Enclave

2649 chemin Haut Gibard
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Conserveries Raynaud

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Faraud Charles SA

zone d'aménagement concerté Escampades Entrepôt
84170 Monteux
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Midi Conserves

rue Henri Pelegrin
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Nestlé France

rue Chemin Piolenc
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Nestlé France

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