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Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification.
L'étude du vin est l'œnologie.
Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes (incluant donc liqueurs, amers, boissons anisées, également, vodkas, gin, whisky, etc...). Dans tous les cas, il doit avoir un Titre Alcoométrique Minimal (T.A.M) d'au moins 15 % du volume, sauf dans le cas de certaines liqueurs à base d'œuf où ce T.A.M. est abaissé à 14 %, pour pouvoir être classé parmi les spiritueux.
On appelle boisson alcoolisée (ou boisson alcoolique) toute boisson (fermentée, macérée, distillée ou autre) contenant de l'alcool éthylique ou éthanol. C'est la fermentation des sucres (glucose et fructose) contenus dans les fruits, les grains ou les racines (betterave) qui produit l'alcool.
La boisson ainsi obtenue peut être distillée pour donner une eau-de-vie ou autre spiritueux. La distillation des résidus de pressage donne le marc.
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A.L. Sélection41 place Libération 01160 Saint-Martin-du-Mont 04 74 71 14 45 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Armagnac Ducastaing56 avenue Pdt J Fitzgerald Kennedy 01160 Saint-Martin-du-Mont 01 43 82 13 31 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Arragone Etablissements89 allée Peupliers Bellecombe 01160 Saint-Martin-du-Mont 04 79 24 49 08 | situer | 0 avis | 0 promo | |
AR WINES12 rue Pasteur 01160 Saint-Martin-du-Mont 02 62 97 20 73 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Au Domaine des Vins5 montée des Babets 01160 Saint-Martin-du-Mont 04 77 39 13 45 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Auffray JeanLe Tilleul St Brice 01160 Saint-Martin-du-Mont 02 99 98 60 76 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Authentic Wine196 montée des Balmes Bât a 01600 Reyrieux 09 75 40 39 81 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Barré Frèresrue La Noë 01160 Saint-Martin-du-Mont 02 99 34 93 55 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Blanc Georgesplace Marché 01540 Vonnas 04 74 50 08 80 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Carret Frères300 avenue XVI Jeux Olympiques 01160 Saint-Martin-du-Mont 04 79 22 49 62 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Cave de la Suisse Normande8 rue Bonne Nouvelle Bât a 01160 Saint-Martin-du-Mont 09 63 64 17 95 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Cave Du Coeur47 avenue de l'Isle Bât brasserie 01160 Saint-Martin-du-Mont 05 61 95 87 23 | situer | 0 avis | 0 promo | |
CD Vin7 rue Jean Charcot 01160 Saint-Martin-du-Mont 02 99 73 70 17 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Centre Vinicole de Saint Laurent18 boulevard Halimbourg 01160 Saint-Martin-du-Mont 05 56 73 25 50 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Cepages Oenologie TerroirsLe Dréhen 01160 Saint-Martin-du-Mont 02 97 85 80 39 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Château Montlabert1 Monlabert 01160 Saint-Martin-du-Mont 05 57 24 71 72 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Château Montlabert1 lieu-dit Monlabert 01160 Saint-Martin-du-Mont | situer | 0 avis | 0 promo | |
Châteaux et Domainesrue Jean Jaurès 01160 Saint-Martin-du-Mont 09 76 03 89 32 | situer | 0 avis | 0 promo | |
Chollet Christophe10 rue Planty 01160 Saint-Martin-du-Mont 05 45 32 12 93 | situer | 0 avis | 0 promo | |
CODALY CONSEILS11 rue du Centre 01160 Saint-Martin-du-Mont 05 57 75 79 46 | situer | 0 avis | 0 promo | |
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