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Une boucherie chevaline est un magasin où l'on découpe et vend uniquement de la viande de cheval. Elle se différencie des boucheries "généralistes".
Elle est encore souvent considérée comme répugnante. Enfin, les bouchers prétextent qu’il s’agit de deux métiers différents puisque les techniques de dépeçage de la viande chevaline sont particulières : disons pour résumer que chez le cheval contrairement au bovin, on retire intégralement les os qui ne sont jamais vendus avec les muscles.

Boucherie Chevaline E.Daon

04 92 19 18 98
Non renseigné

845 avenue République
06550 La Roquette-sur-Siagne
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SIRET: 69651211000029
Code NAF: 702C
Spécialités
boucheries chevalines
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