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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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BOUCH CHARC CHEZ JEAN CLAUDE

104 centre commercial République
16100 Saint-André
02 62 46 09 76
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Boucherie Charcuterie Chez Jean-Claude

104 centre commercial République
16100 Saint-André
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