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La torréfaction est l'action de torréfier un aliment. Elle donne un arôme qui rappelle l'odeur des aliments un peu grillés, calcinés.
On utilise la torréfaction aussi bien dans les vins rouges que pour le café ou le cacao. On peut aussi torréfier des amandes, des noisettes,...

La Brûlerie

04 66 52 14 14
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30 rue Jan Castagno
30100 Alès
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SIRET: 53881199300012
Code NAF: 158P
Spécialités
torréfaction du café
Industries alimentaires
Transformation du thé et du café
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