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La torréfaction est l'action de torréfier un aliment. Elle donne un arôme qui rappelle l'odeur des aliments un peu grillés, calcinés.
On utilise la torréfaction aussi bien dans les vins rouges que pour le café ou le cacao. On peut aussi torréfier des amandes, des noisettes,...
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BLACK FLAMINGO COFFEE ROASTERS

27 rue Émile Jamais
30000 Nîmes
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La brûlerie

place de l'Abbaye
30100 Alès
09 66 86 94 94
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La Brûlerie

30 rue Jean Castagno
30100 Alès
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LA CASA DEL CAFE

104 avenue Collège
30420 Calvisson
04 66 72 12 94
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Redares Renee

30 rue Jean Castagno
30100 Alès
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Redares Renee

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