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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Maison Abadie

8 rue Carnot Bât les halles
64000 Pau
05 59 27 91 16
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Maison Abadie

1 rue Victor Hugo
64800 Bénéjacq
05 59 61 42 74
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Maison Montauzer

rue Bourgade
64520 Guiche
05 59 56 84 04
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Manoux Pascal

73 rue St Gilles
64300 Orthez
05 59 69 02 78
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Manoux Pascal

halles Centrales
64200 Biarritz
05 59 24 42 58
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Manoux-Pascal

73 rue St Gilles
64300 Orthez
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Marracq Robert

108 Complexe République Halles
64000 Pau
05 59 27 87 65
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Mesplet

1 rue du Bourg Mayou
64160 Morlaàs
05 59 33 40 53
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Montamat

7 chemin Lantegia
64122 Urrugne
09 66 87 17 37
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Moureu René et Fils SA

Bourg
64230 Mazerolles
05 59 77 16 51
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Pascal

route Arnéguy
64220 Uhart-Cize
05 59 37 34 66
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Société Lagahe

20 boulevard Alsace Lorraine
64000 Pau
05 59 30 72 06
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