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La torréfaction est l'action de torréfier un aliment. Elle donne un arôme qui rappelle l'odeur des aliments un peu grillés, calcinés.
On utilise la torréfaction aussi bien dans les vins rouges que pour le café ou le cacao. On peut aussi torréfier des amandes, des noisettes,...
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La Brûlerie du Bassin

15 rue Victor Hugo Bât victor hugo
33260 La Teste-de-Buch
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Maxicoffee

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Tchanque Gourmet

177 rue Albert Einstein
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