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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Au Coin Gouteux

41 rue Mar Foch
80100 Abbeville
03 22 23 47 83
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CHARCUTERIE DE LA BAIE

9 rue des Teinturiers
80100 Abbeville
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