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La charcuterie désigne l'ensemble des préparations alimentaires principalement à base de viande de porc crue ou cuite et souvent de sel comme agent de conservation.
La charcuterie utilise l'ensemble des parties du porc. Elle emploie également d'autres viandes, notamment de gibier. Le nombre de spécialités est très élevé, les plus importantes sont les jambons, les pâtés, les saucisses et saucissons.
Le terme désigne aussi le magasin dans lequel se vendent ces produits.
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Charcuterie Jean-Yves

place Roguet Marché Saint Cyprien
31000 Toulouse
05 61 42 17 93
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Falco-Tristan

202 avenue Saint Exupéry
31000 Toulouse
05 62 71 03 25
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L'Aveyronnais

place Carmes
31000 Toulouse
05 61 55 03 41
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SAUVAGE

27 rue de Bayard
31000 Toulouse
05 61 21 76 08
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