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Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao.
Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre , on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille.

Une confiserie est un produit à base de sucre qui est vendu dans un magasin du même nom et fabriqué par un confiseur.
Il existe une très grande variété de confiseries allant des bonbons aux chocolats en passant par les fruits confits, la Barbe à papa, les Anis de Flavigny et les Loukoums.
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Chocolats Yves Thuries

13 rue Emile Duclaux
15000 Aurillac
04 71 48 31 45
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Confiserie Riol

33 avenue République
15000 Aurillac
09 67 20 25 72
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JEFF DE BRUGES

9 rue Émile Duclaux
15000 Aurillac
04 71 48 52 78
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Le Kiosque des Gourmands

6 Zone Commerciale Sablière Bât la galerie
15000 Aurillac
04 71 45 02 48
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PASSION CHOCOLAT

9 rue Émile Duclaux
15000 Aurillac
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