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Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée beurre de cacao.
Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre , on y ajoute éventuellement des épices, comme la vanille.

Une confiserie est un produit à base de sucre qui est vendu dans un magasin du même nom et fabriqué par un confiseur.
Il existe une très grande variété de confiseries allant des bonbons aux chocolats en passant par les fruits confits, la Barbe à papa, les Anis de Flavigny et les Loukoums.
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CHOCOLATERIE LALERE

145 rue Fondaudège 00
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Chocolats de l'Intendance

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CHOCO STORIES

9 rue Bouquière
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GOBLOT

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Jeff de Bruges

centre commercial Lac
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Jeff de Bruges Exploitation

centre commercial Lac
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Jolly Bordeaux

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Kko

2 cours Intendance 00
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L'Atelier du Chocolat

34 rue Porte Dijeaux
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L'Atelier du Chocolat

6 rue Remparts
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LE PALACE DU CHOCOLAT

74 rue Sainte-Catherine
33000 Bordeaux
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Lindt et Sprüngli

quai Bacalan
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Oulif

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Zozo

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