* champs obligatoires

 
 

* champs obligatoires

 
L’affinage est la période de maturation pendant laquelle le fromage reçoit de nombreux soins en cave. Plus la période de maturation est longue, plus le fromage sera corsé.
Les soins apportés à sa croûte ainsi que les conditions de stockage du fromage influenceront son goût, sa couleur et sa texture.
Un fromage est dit affiné lorsqu’il a atteint sa maturation optimale au terme de sa période d’affinage (très variable selon les fromages et les périodes de l'année).
Résultats 1 à 1 sur 1
Vos résultats
 
les avis
ici votre logo

Julie Verzeaux

12 place du Forum
51100 Reims
03 26 47 83 05
0 avis

0 avis
 
Résultats 1 à 1 sur 1