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Le terme générique glace regroupe deux desserts glacés différents : la crème glacée qui est élaborée à partir de produits laitiers et le sorbet qui est un mélange de sirop de sucre et de pulpe de fruit, ou d'un arôme, ou d'un alcool.
Ces préparations sont refroidies, en mouvement continu pour éviter la formation de gros cristaux de glace, dans une machine appelée sorbetière.
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Kristal

35 Petit Pérou
97139 Les Abymes
05 90 83 48 05
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Lafages Vénus

Providence
97139 Les Abymes
05 90 20 30 20
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