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Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes.
Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification.
L'étude du vin est l'œnologie.

Un spiritueux est parfois défini comme une boisson contenant un fort pourcentage d'alcool, et parfois comme une eau-de-vie, c'est-à-dire une boisson résultant de la distillation de fruits, grains ou herbes, à laquelle sont parfois rajoutées des arômes (incluant donc liqueurs, amers, boissons anisées, également, vodkas, gin, whisky, etc...).
Dans tous les cas, il doit avoir un Titre Alcoométrique Minimal (T.A.M) d'au moins 15 % du volume, sauf dans le cas de certaines liqueurs à base d'œuf où ce T.A.M. est abaissé à 14 %, pour pouvoir être classé parmi les spiritueux.
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Arnoux Xavier

24 rue du Brandard
17800 Coulonges
05 46 48 68 45
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AUGUSTE BONHOMME

1 boulevard Pierre Huet
17130 Vallet
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Aux tours des vins

13 rue Pas du Minage
17000 La Rochelle
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Bardi Laetitia

44 rue 8 Mai 1945
17138 Puilboreau
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Blais Frédéric

17 rue Cochon Duvivier
17300 Rochefort
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Buttier François

95 rue PECHEURS D'ISLANDE 00
17300 Rochefort
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Cantor Cyril

24 cours Reverseaux
17100 Saintes
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Cash Vin

25 rue 8 Mai 1945
17138 Puilboreau
05 46 46 20 20
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Cavavin

27 rue Gambetta
17000 La Rochelle
05 46 43 02 55
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CAVAVIN

24 cours Reverseaux
17100 Saintes
05 46 90 23 82
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Cave de la Guignette

8 rue St Nicolas
17000 La Rochelle
05 46 41 05 75
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CAVE DE LA PORTE ROYALE

1 avenue Porte Royale
17000 La Rochelle
05 46 27 26 41
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Cave de Porte Royale

1 avenue Porte Royale
17000 La Rochelle
05 46 27 26 41
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Cave Du Port

avenue Port
17480 Le Château-d'Oléron
05 46 85 68 71
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Cave Le Relais des Vignerons

1 place Champ de Foire
17150 Mirambeau
05 46 49 63 22
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Cave Marli

22 rue Thiers
17000 La Rochelle
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Caves du Centre S.A.R.L.

58 boulevard Aristide Briand
17200 Royan
05 46 05 08 41
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Celliers de la Roche

1 boulevard Pierre Huet
17130 Vallet
02 51 71 72 53
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CHAPERO

83 bis boulevard André Sautel
17000 La Rochelle
05 46 67 16 45
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CHARPENTIER EARL

13 Jamard
17500 Lussac
05 57 74 51 28
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