* champs obligatoires

 
01- Bourg-en-Bresse , 02- Saint-Quentin , 03- Montluçon , 04- Manosque , 05- Gap , 06- Nice , 07- Annonay , 08- Charleville-Mézières , 09- Pamiers , 10- Troyes , 11- Narbonne , 12- Rodez , 13- Marseille , 14- Caen , 15- Aurillac , 16- Angoulême , 17-La Rochelle , 18- Bourges , 19- Brive-la-Gaillarde , 2A- Ajaccio , 2B- Bastia , 21- Dijon , 22- Saint-Brieuc , 23- Guéret , 24- Périgueux , 25- Besançon , 26- Valence , 27- Evreux , 28- Chartres , 29- Brest , 30- Nîmes , 31- Toulouse , 32- Auch , 33- Bordeaux , 34- Montpellier , 35- Rennes , 36- Châteauroux , 37- Tours , 38- Grenoble , 39- Dole , 40- Mont-de-Marsan , 41- Blois , 42- Saint-Etienne , 43-Le Puy-en-Velay , 44- Nantes , 45- Orléans , 46- Cahors , 47- Agen , 48- Mende , 49- Angers , 50- Cherbourg-Octeville , 51- Reims , 52- Villiers-sur-Marne , 53- Laval , 54- Nancy , 55- Verdun , 56- Lorient , 57- Metz , 58- Nevers , 59- Lille , 60- Beauvais , 61- Alençon , 62- Calais , 63- Clermont-Ferrand , 64- Pau , 65- Tarbes , 66- Perpignan , 67- Strasbourg , 68- Mulhouse , 69- Lyon , 70- Vesoul , 71- Chalon-sur-Saône , 72-Le Mans , 73- Chambéry , 74- Annecy , 75- Paris , 76-Le Havre , 77- Meaux , 78- Versailles , 79- Niort , 80- Amiens , 81- Albi , 82- Montauban , 83- Toulon , 84- Avignon , 85-La Roche-sur-Yon , 86- Poitiers , 87- Limoges , 88- Epinal , 89- Auxerre , 90- Belfort , 91- Evry , 92- Boulogne-Billancourt , 93- Montreuil , 94- Créteil , 95- Argenteuil , 971-Les Abymes , 972- Fort-de-France , 973- Cayenne , 974-Le Tampon , 975- Langlade , 976- Kaweni , 986- Alo , 987- Papeari , 988- Poya ,
Voir les autres catégories reliées à production d'œufs
 

Liste des régions et départements

Concernant la production d'oeufs, ceux-ci sont le plus souvent issus de poules, les œufs d'autres animaux peuvent être aussi consommés.
La production moderne ne concerne guère que les œufs de poule et accessoirement de caille. Ses œufs peuvent être vendus tels quels aux consommateurs ou préparés par l'industrie agroalimentaire dans les casseries d'œufs.
Alsace Bas-Rhin (67) / Haut-Rhin (68) 
Aquitaine Dordogne (24) / Gironde (33) / Landes (40) / Lot-et-Garonne (47) / Pyrénées-Atlantiques (64) 
Auvergne Allier (03) / Cantal (15) / Haute-Loire (43) / Puy-de-Dôme (63) 
Basse-Normandie Calvados (14) / Manche (50) / Orne (61) 
Bourgogne Côte-d'Or (21) / Nièvre (58) / Saône-et-Loire (71) / Yonne (89) 
Bretagne Côtes-d'Armor (22) / Finistère (29) / Ille-et-Vilaine (35) / Morbihan (56) 
Centre Cher (18) / Eure-et-Loir (28) / Indre (36) / Indre-et-Loire (37) / Loiret (45) / Loir-et-Cher (41) 
Champagne-Ardenne Ardennes (08) / Aube (10) / Haute-Marne (52) / Marne (51) 
Corse Corse-du-Sud (2A) / Haute-Corse (2B) 
Franche-Comté Doubs (25) / Haute-Saône (70) / Jura (39) / Territoire de Belfort (90) 
Haute-Normandie Eure (27) / Seine-Maritime (76) 
Ile-de-France Essonne (91) / Hauts-de-Seine (92) / Paris (75) / Seine-et-Marne (77) / Seine-Saint-Denis (93) / Val-de-Marne (94) / Val-d'Oise (95) / Yvelines (78) 
Languedoc-Roussillon Aude (11) / Gard (30) / Hérault (34) / Lozère (48) / Pyrénées-Orientales (66) 
Limousin Corrèze (19) / Creuse (23) / Haute-Vienne (87) 
Lorraine Meurthe-et-Moselle (54) / Meuse (55) / Moselle (57) / Vosges (88) 
Midi-Pyrénées Ariège (09) / Aveyron (12) / Gers (32) / Haute-Garonne (31) / Hautes-Pyrénées (65) / Lot (46) / Tarn (81) / Tarn-et-Garonne (82) 
Nord-Pas-de-Calais Nord (59) / Pas-de-Calais (62) 
Pays de la Loire Loire-Atlantique (44) / Maine-et-Loire (49) / Mayenne (53) / Sarthe (72) / Vendée (85) 
Picardie Aisne (02) / Oise (60) / Somme (80) 
Poitou-Charentes Charente (16) / Charente-Maritime (17) / Deux-Sèvres (79) / Vienne (86) 
Provence-Alpes-Côte d'Azur Alpes-de-Haute-Provence (04) / Alpes-Maritimes (06) / Bouches-du-Rhône (13) / Hautes-Alpes (05) / Var (83) / Vaucluse (84) 
Rhône-Alpes Ain (01) / Ardèche (07) / Drôme (26) / Haute-Savoie (74) / Isère (38) / Loire (42) / Rhône (69) / Savoie (73) 
DOM-TOM Guadeloupe (971) / Guyane (973) / La Réunion (974) / Martinique (972) / Mayotte (976) / Nouvelle-Calédonie (988) / Polynésie Française (987) / St-Pierre et Miquelon (975) / Wallis et Futuna (986)